|
|
Visragout Met Een Aardappeldakje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr diepvries kabeljauwfilet # 3 dl melk # 1 visbouillontablet # 3 stengels bleekseldrij # 30 gr boter # 25gr bloem # 2 eieren # zout,peper # 500gr aardappelen (vastkokers) # 50gr geraspte kaas.
Voorbereiding:
Kook de eieren hard.Snijd de vis in 4 stukken.Breng de melk met het bouillontablet aan de kook, leg de vis erin en laat hem zachtjes in ca 3-4 min bijna gaar worden. Schep de vis uit de pan en verdeel hem in stukjes.Snijd de schoongemaakte bleekselderij in boogjes.Smelt 25 gr boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en vervolgens beetje voor beetje de melk . Blijf roeren tot de saus glad gebonden is, voeg dan de bleekselderij toe.Laat het geheel zachtjes ca 2 min koken.Snijd intussen de eier
Bereidingswijze:
Bak de schotel in een voorverwarmde oven in ca 25 min goudbruin en gaar.
|
|
|